طريقة صنع دبس الرمان



صنع دبس الرمان في البيت



  • دبس الرمان يحتوي على فيتامينات B عدة بما في ذلك B1، B3، B5 و B6. فيتامين B1، وايضا الثيامين الذي يساعد الجسم على انتاج الطاقة ومساعدة الانزيمات على زيادة مرونة العضلات وايضا تحسين عمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي.
  • دبس الرمان هو سائل سميك يحضر من عصير ثمرات الرمان المكثف. 
  • طعمه شديد الحموضة مع القليل من الحلاوة، لونه أحمر قاتم.
  • مجموعة فيتامين B.
  • فيتامين C.
  • مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة.
  • كمية منخفضة من السكر.
  • الكالسيوم.
  • الحديد.

طريقة عمل دبس الرمان

  • المكوّنات
  • كمية من الرمان الحامض او الحلو
  • حسب الحاجة


طريقة التحضير

  • يقطع الرمان الى نصفين و يعصر على عصارة الحامض الكهربائية 
  • و يوضع في وعاء على النار حتى يتماسك قليلا هذا اذا كان الرمان حامض و يستعمل في الطبخ 
  • اما اذا كان الرمان حلو فيصنع منه شراب الرمان


  • توضع لكل كباية عصير رمان 2 كوب سكر و يغلى على النار حتى يتماسك و نضع قليلا من عصير ليمونة حامض و نطفىء النار و الف صحتين

وصفة الرمان بطريقة ثانية

  • 3 اكواب عصير رمان
  • ½ كوب عصير ليمون
  • ½ كوب سكر يغلى على النار 
  • حتى يصير كوب واحد فقط يبرد ويستعمل.
  • يعرف دبس الرمان أيضاً باحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الهامة للصحة والتي تساعد على توازن الجسم خلال مرحلة الدايت أو الرجيم.


  • ويساعد دبس الرمان على الحفاظ على صحة وحيوية نظام الجسم الخاص بالانسان كالجلد والجهاز العصبي والجهاز الهضمي.


  • و من العناصر والمركّبات الطّبيعيّة الهامة للصحة التي يحتوي عليها هناك البروتين، والألياف، والمواد السكّريّة، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن مثل الكالسيوم، والكبريت، والحديد، والمنغنيز، والبوتاسيوم، كما يحتوي على الفيتامينات وخاصّةً فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب.

وصفة اخرى دبس الرمان

المكونات

  • ثلاثة أكواب من عصير الرمان الطازج.
  • ثلث كوب من السكر.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • رشة خفيفة من ملح الليمون.

طريقة التحضير

  • الخطوة الأولى نقوم بوضع عصير الرمان مع كل من السكر مع عصير الليمون في الوعاء على درجة حرارة متوسطة.
  • ومن ثم ترك هذه المكونات على النار حتى تصل إلى الغليان، ومن ثم إزالة الطبقة المتكونة على الوجه.
  • ومن ثم ترك الخليط على النار حتى يكون القوام كثيف، حتى تصبح الكمية أقل حتى تصل لحوالي كوب واحد بالتقريب.
  • ومن ثم غلق النار، ومن ثم ترك الخليط حتى يصبح بارد بطريقة كاملة.
  • ومن ثم وضع الخليط في عبوة من الزجاج النظيف وجيد التعقيم والغلق ومن ثم حفظه في الثلاجة لمدة سنة.

طريقة اخرى لعمل دبس الرمان

المكونات

  • لتر من عصير الرمان.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من السكر.
  • خطوات التحضير
  • قم بخلط المكونات الثلاثة جيدًا ودعه على النار حتى يغلي.
  • حرك الخليط باستمرار.
  • انتظر حتى يصبح حجم المزيج أقل ويكون غامق اللون.
  • اتركه لمدة 45 دقيقة ثم اسكبه في وعاء محكم الإغلاق.
  • بالإمكان حفظه لمدة ستة أشهر في الثلاجة.
  • وبالعافية 

استخدامات دبس الرمان الغذائية
  • يستخدم بديلاً للحامض في تحضير الفتوش والسلطات.
  • يستخدم في بعض الأطباق مثل اليخاني والبامية والكفتة بصلصة البندورة حيث يضفي على هذه الأطباق طعماً حامضاً لذيذاً.
  • يستخدم في تحضير السندويشات، حيث يدهن السندويتش بدبس الرمان ثم يستكمل تحضير السندويتش.
  • يضاف للشواء، إذ يعطي نكهات مميزة عند إضافته لتتبيلة اللحوم.
  • يوضع على ورق عنب بزيت والمحاشي.
  • يصنع منه شراب منعش لطيف مع السكر