الشمندر فوائده


فوائد الشمندر

  • يعتبر البنجر الشمندر مصدر غني بعنصر البوتاسيوم و الذي ينظم عملية التمثيل الغذائي ويُخفض معدل ضربات القلب
  • كما أفاد الباحثون أن الشمندر يحتوي على مستويات عالية من مواد كيميائية تسمى نترات والتي ثبت أنها تحسن الاداء الرياضي للانسان


يحتوي على:

  • النترات (تتحول في الجسم الى اكسيد النتريك و تعمل على استرخاء الاوعية الدموية و زيادة توارد الدم)
  • حمض الاسكوربيك
  • الكاروتينات
  • الاحماض الفينولية
  • الفلافونويدات
  • البيتالينز (من اقوى مضادات الاكسدة و ه ما يعطي الشمندر اللون الاحمر الداكن )
  • من اكثر الخضروات الي فيها حديد و معادن
  • ممتاز لضغط الدم المرتفع. 
  • ممتاز لفقر الدم 
  • ممتاز للامساك
  • ممتاز للي يعانون من السمنه
  • يحفز عملية الحرق 
  • يحمي من الاورام 
  • ممتاز لمرضى النقرس و حماية و صحة القلب
  • يحمي من تساقط الشعر
  • يساعد الرياضيين قبل التمرين يعطيهم طاقه و يزيد اللياقه.


يتميز  بخصائص مفيدة للجسم .
كما تفيد الابحاث بفوائد الشمندر في كثير من الامراض مثل:

  • التهابات الكبد المزمنه 
  • و التهابات المفاصل 
  • و السرطان 
  • و ارتفاع ضغط الدم


  • يحتوي على مضادات الاكسدة العالية التي تعزز الجهاز المناعي كما يحتوي على حمض الفا ليبويك الذي يخفض السكر بالدم.
  • يعتبر الشمندر أهم المصادر النباتية الغنية بالحديد والخضروات الورقية والفاصوليا الجافة مفيده لمرضى الأنيميا
  • الشمندر يحتوي على كميات عالية من السكر ولكنه لا يؤثر على مستوى الجلوكوز فى الجسم وذلك لأن السكر الموجود بالبنجر يمتص ببطء
  • يقوي الدم ويزيد معدل الهيموغلوبين ويعالج مرضى تصلب الشرايين.
  • يحمي من تصلب الشرايين ويعدل مستوى ضغط الدم، ويساعد في معالجة التهاب البول ويقي من الإمساك.
  • الشمندر يساعد في تهدئة الأعصاب وإعتدال المزاج
  • الشمندر يستخدم مطهر للكلى ولمن يعانون فقر الدم و منشط عام للجسم
  • عصير الشمندر .. أفضل وسيلة لتنظيف الكبد من السموم
  • عصير الشمندر يمنع السمنه ويسحب السكر من الدم 
  • يمنع السرطان. 
  • ويذهب بالقلق والنرفزه


يمكن عمل العديد من سلطات الشمندر المفيدة

  • سلطة الشمندر بالرمان
  • سلطة الشمندر بالخضار
  • سلطة الشمندر بالبصل
  • فتوش اللبن والشمندر
  • سلطة الشمندر والذره 


كوب(١٣٦جم) من الشمندر أوالشوندر أو البنجر :

  • ١٥٪ألياف
  • ١١٪فيتامين ج
  • ٣٧٪حمض الفوليك: مهم للحوامل
  • ١٣٪بوتاسيوم
  • ٢٢٪منجنيز



  • يضاف الشمندر للعديد من الأكلات والسلطات والعصائر ويُضاف للعديد من المخللات البيضاء مثل مخلل الزهرة، واللفت، والملفوف، ليعطيها اللون و الطعم. 
  • أشارت دراسات طبية الى أن تناول كوبين من عصير الشمندر يوميا يسهم في خفض ضغط الدم المرتفع إلى المستوي الطبيعي