شوربة القرع الاخضر



طريقة عمل شوربة القرع الأخضر

المكونات



  • رشة زنجبيل
  • 3 قرع أخضر
  • 2 ثوم مفروم
  • ملح حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • كوب حليب سائل


طريقة التحضير


  • ارفعي وعاء على النار واضيفي القرع بعد تقطيعه مع الماء اللازم لسلق القرع. 
  • بعد سلق القرع، انقلي الخليط الى الخلاط الكهربائي، وقومي بالخلط حتى تمام التجانس.
  • ارفعي الوعاء مرة اخرى على النار.
  • اضيفي الزبدة، الثوم والزنجبيل، وقومي بالتقليب حتى يتحول الثوم للون الذهبي.
  • اضيفي خليط القرع بالوعاء. 
  • اضيفي الحليب، الملح والفلفل، وقومي بالتقليب لمدة دقيقتين.
  • ضعي الخليط في صحون التقديم.
  • قدميه ساخنا وبلهناءً.


طريقة عمل شوربة القرع الأخضر بالجبن

المكونات


  • 5 قرع أخضر
  • 2 بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
  • ملح – فلفل (حسب الرغبة)
  • كوب ماء
  • كوب حليب
  • 1 جبنة مثلثات


طريقة التحضير


  • ارفعي قدر الضغط على النار.
  • اضيفي الماء، البطاطس، القرع، الملح والفلفل، ثم اغلقي الوعاء واتركيه حتى تمام النضج.
  • بعد النضج ارفعي وعاء الضغط من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
  • 4ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي، وقومي بخلطه مع اضافة كوب الحليب والجبن واخلطيهم جيداً حتى تمام التجانس.
  • ارفعي الخليط على النار مرة اخرى في وعاء عادي.
  • اتركيه على النار الهادئة حتى الغليان.
  • ارفعي الوعاء من على النار.
  • اسكبي الشوربة في صحون التقديم.
  • قدميها ساخنة.